台北餐廳：囍聚精緻鍋物

台北餐廳:囍聚精緻鍋物
國父紀念館站高級日式火鍋最新選擇~

在捷運國父紀念館站~在華視後方的72巷7弄內，

有一間店外面裝潢低調但卻很難不被他的招牌所吸引

"囍聚"是這間精緻鍋物的名子~感覺就很適合朋友或家人到此團圓一聚

門口也放有菜單供人翻閱思考今天的晚餐想要吃什麼~

等待區也蠻寬敞的，乍一看感覺很像風格旅店的招待廳的感覺~哈哈

由於這裡在華視附近而已，所以偶爾也會有藝人來此用餐唷!!

用竹簾創造的隔間很有巧思！

既可以方便知道服務生在哪兒，也可以讓桌與桌之間更有空間感

使用的也都是日式高級瓷器皿

湯匙、撈料匙、濾網勺也都一應俱全

連筷架也好可愛噢～

還有地下室包廂，可以提供給公司小聚或是家族聚會使用，更有獨立感！

一入座後桌面就準備好火鍋沾料囉～

有胡麻醬、和風醬、醬油、蔥、蒜、辣椒～

個人最喜歡胡麻醬了～～搭配微酸甜的和風醬也很讚

這次體驗的雙人套餐每人皆可享有一種季節前菜

【甜蝦紫蘇干貝】

鮮嫩的生食級干貝～～～我的最愛～～

一入口搭配爽脆的櫻桃蘿蔔還有特殊香氣的紫蘇葉～沒想到會這麼搭耶！！

【竹筴魚番茄沙拉】

竹筴魚生魚片微微炙燒逼出油脂之後，搭上酸甜番茄～～好吃！！！

囍聚的前菜真的完全就是日式料理店等級的！

接著今日雙人鍋物主角之一登場～～～

澎派的蔬菜盤不用你自己夾！直接幫你美美的裝好入鍋～！！

對於吃飯愛鮮拍照打卡的人真的是一大福音耶哈哈～

因為自己都每次想擺但是都擺不好

 上桌時，服務人員會溫馨提醒湯底是用純雞去熬成的高湯～完全沒加任何調味料，

所以一開始會比較清淡，

不過我反而很建議大家可以來這裡體驗高當油但變濃的過程中，每一層次的美味變化～

還有附上自選飲料的檸檬蜜，跟楊桃汁，也都蠻好喝的～

今日壓軸重量級主角登場！！！！

就是為了他～～～高紀進口松葉蟹～～本人真的好大一隻～～而且海鮮盤超澎派的！！

真的是老闆有再用心選料！因為夠新鮮所以吃完後回家完全沒過敏

搭上現刨柴魚片０。０第一次看到柴魚本人哈哈哈我好俗

柴魚讓高湯又更加提升了香氣

還有生食級的干貝，跟本就跟腮紅粉撲一樣大!! 非常鮮甜

超肥美的鮮蚵與透抽

連貝類也很有創意的選用了馬蹄蛤，大文蛤，黃金蜆，一次嘗到不同的口味

海鱺魚片也切得很厚很有誠意，而且不會一下鍋就骨肉分離！好吃~~

最讓我魂牽夢縈的就是這松葉蟹了～～

松葉蟹的肉質比帝王蟹更細緻一些，味道鮮甜，是火鍋中的高級食材之一

每一條腿都快將近３０公分，老闆還有貼心附上吃蟹專用餐具

真真不禁讓人想起在日本吃的時候的感覺～～

雙人套餐中還有另一主角就是這高級穀飼牛肋眼

看這對比你就知道這牛肉老板切的有多大片了！

一下鍋後，涮個幾秒變成粉紅色食吃起來最嫩～

感動的肥美蟹螯～～

最後還可以有煮粥服務，聽到居然有加松露以為聽錯，沒想到老闆真的很大器！

天然高級食材熬成的精華高湯，最後來拿煮週針的很棒，記得大家來一定要留點肚子阿～

松露粥的口感黏稠軟綿，是我喜歡的那種，不會感覺飯硬硬的湯湯水水的這樣

最後的飽中之飽，啟動第二個未來吃甜點ＸＤＤ

差點忘了有甜點了啦～真的吃好飽

不過最後能有布蕾與草莓奶酪來當結尾真的讓人感覺很有幸福感～～